Enviado por Veronica Villa el
La revista Biodiversidad, sustento y culturas número 117 (Hacinamiento, virulencia y crisis multidimensionales) es un compendio de textos sobre la producción industrial de animales hecho por organizaciones latinoamericanas que ven desde primera fila la sucia producción industrial de reses, cerdos, peces, “carne imposible” y las crisis de contaminación y enfermedad que conlleva.
La revista es una reflexión crítica sobre el papel principal que la producción industrial de carne tuvo en la “tormenta perfecta” que causó la pandemia de Covid 19. Pero más allá del Covid, los textos describen un reordenamiento territorial impuesto por el sector privado sobre las tierras campesinas, comunitarias, en toda América Latina por lo menos hace 70 años. Imposición exacerbada ahora por nuevas máquinas, acuerdos comerciales más leoninos, y biotecnología, “poniendo en peligro la vida en todas sus dimensiones”, como reclama el editorial de la revista.
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 Biodiversidad, sustento y culturas num. 17 | 2.21 MB |